前面我们有提到过ob欧宝体育富网入口醒酒珠可以提升酒的口感，主要构成ob欧宝体育富网入口醒酒珠的成分是ob欧宝体育富网入口，ob欧宝体育富网入口是有效提升白酒醇厚、绵甜、甘柔口感的用途！在白酒酿制过程中，部分厂家为了快速追求利益，因而缩减酿制发酵时间，使得酒水发酵不完全，直接影响到白酒的口感与澄清度与口感。并且这些白酒在储存过程中，内部冗杂的成分还会逐渐凝集而产生沉淀，造成产品体态不透明、无光泽，从而降低了其感官质量。部分饮酒者为了让新酒达到陈年佳酿的效果，在饮酒之前对酒进行加热，虽然这种蒸馏方式会增加酒的浓度，但是通常会使鲜味和香气成分变性。然而，作为一种对酒有着“神奇反应”的石头能够扭转这一局面，让新开封的白酒“摇身一变”即可变成佳酿！
酒在存放过程中会发生酯化反应，即生香反应。一般来说，酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存一定时间才能变得香气浓郁，酒味醇厚。再者，酒中的酯化反应到了一定程度也会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会加大。日本三菱化学集团研究人员通过试验发现，在酒中加入ob欧宝体育富网入口后，ob欧宝体育富网入口依托于自身物理特质，能够通过强吸附性，对白酒的水分进行去除，这样让酒精含量得以成倍增长，从而扩大数倍的鲜味与香气成分，让口感也愈发醇厚、醇香，同时还可以去除酒中的氨基酸成分。日本国立酿酒研究所的佐藤诚博士等人就专门表示，在清酒品尝过程中可以加入一定ob欧宝体育富网入口来提高酒水的口感度与品质。
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