根据天然ob欧宝体育富网入口在酸性溶液中可吸附阳离子和壳聚糖带正电荷的方法，将质量比为1：1.2的120目天然ob欧宝体育富网入口与90％脱乙酰度的壳聚糖在0.5％乙酸溶液中混合制成固体澄清剂，并用用其来澄清醋。通过试验可知，最佳工艺条件为：陈醋中澄清剂的含量为1.5％，作用时间为5分钟，作用温度为室温。得到黑紫色透明的高级陈年醋，放置6个月没有沉淀，并且产生的滤泥用作农田肥料和动物饲料添加剂，对环境无污染。
一、背景阐述
天然ob欧宝体育富网入口是具有骨架结构，多孔且含水的铝硅酸盐矿物，其具有良好的吸附性能和离子交换性能。壳聚糖（CTS）是几丁质的脱乙酰基产物，其大分子链包含许多氨基和羟基，其对金属离子，染料分子，极性有机化合物和蛋白质具有良好的吸附和絮凝效果。聚糖很容易在酸性溶液中流失，机动性差。以天然ob欧宝体育富网入口作为载体，壳聚糖负载天然ob欧宝体育富网入口以制备固体吸附剂，该固体吸附剂可以用于海盐卤水的絮凝和脱色。
根据天然ob欧宝体育富网入口可以吸收阳离子的特点，壳聚糖在酸性溶液中带正电荷，并且为了避免在酸性条件下壳聚糖的损失，将其制成的澄清剂用于醋处理，沉降时间短，易于过滤，呈琥珀色，可得到透明产物，6个月后无沉淀。此外，壳聚糖还含有大量的氨基，乙酰胺基和羟基。是一种无毒，无副作用的天然聚合物螯合剂，可以螯合铬，铁，铜，钴和镍等金属离子，从而避免了醋的老化，并且使用效果很好。
二、结果分析
从图1可以看出，在搅拌3分钟后，ob欧宝体育富网入口负载的壳聚糖澄清剂可以与陈醋中的絮凝物充分接触，并且所获得的陈醋是澄清，透明和琥珀色的。在一定的实验条件下，在约25℃和约45℃的温度下进行实验，并且陈醋的透光率分别为26.3％和26.8％。可以看出，透光率随温度的升高而变化相对较小，约为3％。因此，在室温下可以有效澄清。
用负载有壳聚糖的天然ob欧宝体育富网入口处理成熟的醋后，可获得约2％（G/V）的滤泥。滤泥中含有大量的有机成分，例如无机物和蛋白质。由于天然ob欧宝体育富网入口和壳聚糖都是天然产物和环保材料，因此这部分滤泥无毒无害，不会污染环境。对于滤泥的综合利用，其可以作为改良土壤的农田肥料，也可以作为优秀的动物饲料添加剂。
